2 PALETAS de SANTA MARTA de Salamanca de 4,5 a 5 kg

79,90 (IVA incluido)

Nuestras paletas reciben una curación natural de más de 18 meses, lo que consigue equilibrar la mayor proporción de tejido graso que poseen con respecto al jamón.Un producto de primera calidad de textura suave y suculenta, que al corte presenta sus características tonalidades, del rosado al burdeos y brillantes infiltraciones de grasa veteada. Su fragancia perfuma el ambiente.

Descripción

Nuestro mayor aval es nuestra propia cabaña de cerdas madres, de tronco ibérico, cuidadosamente seleccionadas.
En su periodo de gestación y parto, nuestras cerdas son atendidas por nuestras trabajadoras ya que hemos comprobado que en ocasiones se sienten más cómodas en el parto, sus lechones crecen mejor en el período de lactación y tras el destete, se mejora todavía más el buen estatus sanitario que nuestro ganado tiene.
Nuestras cerdas madre Pura Raza son nuestra mejor garantía de calidad.

Información nutricional (por 100g):
– Valor energético: 1597 kj / 384 kcal
– Proteínas: 30,0 g
– Carbohidratos: Trazas
– Grasas: 29,4 g
– Grasas saturadas: 10,3 g
– Grasas monoinsaturadas: 17,1 g
– Grasas poliinsaturadas: 2,0 g
– Fibra: Trazas
– Sal: 3,55 g

Nuestra experiencia como ganaderos nos hace proporcionar a nuestros cerdos una alimentación muy equilibrada, orientada a conseguir productos de calidad diferenciada.

Con el objeto de que desarrollen bien el esqueleto y de modo que su progresión sea adecuada, se les alimenta con piensos de alta calidad y muy selectos a base de cereales y leguminosas.

Empleamos solamente materias primas nobles 100% naturales. Solo de esta manera se consiguen animales con la calidad y peso idóneo para la producción de nuestros jamones, paletas y lomos.

Información adicional

Elegir una opción

Pieza entera, corte a cuchillo y envasado al vacío

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