Queso Pedro Ximénez

52,50€ (IVA incluido)

Precio 17,50€/kg –> Pieza de 3Kg

Queso viejo de oveja macerado al Pedro Ximènez. El producto se elabora en la localidad de Manzanares (Ciudad Real) por Artesanos Queseros Manchegos y ha sido galardonado con el Oro en los World Cheese Awards 2018-2019 y la plata en los Nantwich Cheese Awards en 2017 y 2018.

Categoría:

Descripción

Información nutricional por 100 gr:

  • Valor energético: 1888 Kj / 456 kcal
  • Grasas: 38,7 gr.
    • Saturadas: 26,9 gr.
  • Hidratos de carbono: 1,2 gr.
    • De las cuales azúcares: 1,2 gr.
  • Proteínas: 25,6 gr.
  • Sal: 1,7 gr.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de oveja, vino Pedro Ximènez (7% min.), sal, cloruro cálcico (E-509), cuajo, fermentos lácticos y fermentos lácticos y conservador, lisozima (derivado del huevo). Corteza no comestible: madurado en Pedro Ximènez.

Conservación y utilización: 

Conservar refrigerado entre 4º y 6º C y consumir a temperatura ambiente.

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